Rollitos vietnamitas (preparas domingo-noche y te los cenas el lunes):
- Una zanahoria (cortada en tiras, con un pelador),
- Una cebolleta (cortada en bastontitos muy finos),
- 80 gramos de solomillo de cerdo picado (del que había sobrado, ya hecho, en la comida #aprovechamiento),
- 80 gramos de langostino pelado que andaba por el congelador (también picado),
- 12 obleas de arroz (humedecidas en agua fría).
Todo enrolladito, como se cuenta en los tutoriales que hay en Internet. Pasados por huevo y fritos en aceite de girasol.
Una cosa: la próxima vez, salteo el relleno y nos los comemos sin freír (me da que va a estar igual de rico - y me ahorro el aceite y el tiempo de andar friendo -).
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