BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO

Esta receta está por todos lados, pero hasta hoy no había encontrado el momento. La he adaptado, bajando los gramos de coco y de azúcar. Concluida la cata, creo que no necesita más (podría incluso prescindirse completamente del azúcar). ¡Buenas, buenas! 🥕🥥🥕🥥🥕🥥🥕.

- 120 gr de zanahoria cocida (bien escurrida)
- 50 gr de coco rallado (podrían ser 40. ¡Las recetas de Internet ponen la misma cantidad de zanahoria que de coco!)
- 30 gr azúcar glass

No tiene más que hacer bolitas con la mezcla, y pasarlas por otro poquito de coco rallado.