Estas hamburguesas veganas son la pera limonera.
Basta con poner en la trituradora lo siguiente:
125 gr de tofu ahumado BIO
75 gr de arroz integral cocido
200 gr de calabaza cocida con una cucharada de aceite, durante 8 minutos en el microondas
2 cucharadas de pipas de girasol
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de romero seco
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas colmadas de levadura nutricional
Una cebolla y un ajo sofritos, hasta que hayan tomado un poco de color
Pimienta
Una vez triturado todo en una pasta homogénea, hay que dejarlo reposar un par de horas en la nevera. Después se podrán formar las hamburguesas. Bastará pasarlas por pan rallado y meterlas al horno, o freirlas en la sartén, hasta que estén doradas y crujientes.
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