350 gr de lubina (congelada previamente y cortada en lonchas muy finas).
El zumo de dos limas, un diente de ajo pequeño, la cantidad de 2 dientes de ajo de raíz de jengibre fresca, sal, pimienta y cilantro.
Se pica todo lo primero y se deja "cocer" la lubina dentro durante un par de minutos. Se añade la cebolla morada, cortada muy fina y la corteza de la lima rayada.
¡Delicioso!
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