FLAN DE HUEVO

- 4 huevos, con 2 cucharadas colmadas de azúcar, bien batidos con la batidora de mano.
- 400 ml de leche entera, que incorporamos sin dejar de batir a la mezcla anterior.
- 20 minutos al baño maría, horno 180 grados, habiendo puesto antes caramelo en los tarritos.

Yo los cubro con una lámina de papel albal, para que no se doren.